Omelettes comme des crêpes chèvre-lard fumé

Omelettes comme des crêpes chèvre-lard fumé © Laeticia Hurdebourcq
Non, la rédaction n'a pas perdu la tête, il s'agit bien d'omelette et non pas de crêpes présentées dans cette recette. Le secret pour réaliser ce joli plat à base de fromage de chèvre c'est d'étaler votre préparation d'oeuf sur votre poêle avec une louche à la façon d'une crêpe. Malin !