Noix de Saint-Jacques à la vapeur, émulsion de betteraves à l’avocat, concombre aux épices

Noix de Saint-Jacques à la vapeur, émulsion de betteraves à l’avocat, concombre aux épices © Restopartner
La cuisson à la vapeur permet de garder tout le moelleux de la délicate Saint-Jacques. Accompagnée d'une émulsion de betteraves à l'avocat, cette recette fera chavirer les papilles de vos convives.