Ravioli de queue de bœuf, carpaccio de choux fleurs et sauce tomate grappe

Ravioli de queue de bœuf, carpaccio de choux fleurs et sauce tomate grappe © Les Fromages de Suisse

Vous souhaitez épater votre tablée dès l'entrée ? Optez pour ce carpaccio de chou fleur surmonté d'un ravioli farci au boeuf et à l'emmental. La recette préconise de réaliser préalablement les pâtes à ravioli. Vous pouvez les acheter déjà préparé dans le commerce pour gagner du temps en cuisine le jour J.