Tartare de saumon, gaufre de pommes de terre

Tartare de saumon de Norvège, gaufre de pommes de terre, sauce aigrelette © Centre des Produits de la Mer de Norvège
Le sucré n'a pas le monopole des gaufres et le boeuf, celui du tartare ! Bousculez les classiques avec cette recette dans laquelle la pomme de terre se fait gaufre, et le saumon se la joue tartare. De quoi épater toute la famille.