Pain perdu suisse

Pain perdu façon Rabaey, revisité © Claude-Olivier Marti

Gérard Rabaey est un chef très connu en Suisse. Claude-Olivier revisite ici sa recette de pain perdu à la brioche en la servant avec des pommes poêlées et non de la compote. Cannelle, sucre vanillé, miel et fruits secs se chargent de rendre ce dessert encore plus gourmand.