Salade italienne en cornet au Salers

Salade italienne en cornet au Salers © Fromages AOP d'Auvergne

Dans ces cornets apéritifs, les boules de glace et de sorbet ont laissé place à quelques feuilles de roquette, de fines lamelles de Breasaola, de généreux copeaux de fromage de Salers et des pétales de tomates séchées. Le tout est arrosé d'un filet d'huile d'olive (et non de chantilly !).