Salade périgourdine

Salade périgourdine © La rédaction

Difficile de passer à côté de cette recette sur la carte des restaurants. Avec ses gésiers de canard confits, la cette salade vous fera découvrir le temps d'un repas, l'un des produits de terroir du Sud-Ouest. Et pour se donner bonne conscience, on ajoute une poignée de haricots verts vapeur dans notre assiette avant de savourer le tout.