Le curry se met au vert

Curry vert de poulet © Natalia Kriskova

 


Curry vert de poulet 

Très répandu dans la cuisine indienne, le curry est une préparation d'épices qui apporte un agréable parfum à vos plats de viande.Plus connu sous sa couleur jaune, le curry existe aussi en version verte ou rouge. Il s'agit alors de pâte de curry : ce qui fait changer la couleur est le piment vert ou rouge utilisé dans la réalisation de cette pâte. Ici c'est dans la version verte que l'auteure de la recette a jeté son dévolu pour nous proposer une excellente recette de poulet légèrement relevé.