Sortez les bols !

Soupe thaïe au poulet et nouilles, curry rouge © Claude-Olivier Marti

 

Soupe thaïe au poulet et nouilles, curry rouge 

Le poulet n'est pas réservé qu'aux plats en sauce. Dans une soupe, il esttout aussi savoureux surtout lorsque le bouillon est épaissi par du lait decoco et agrémenté de nombreuses épices. Voici donc une soupe qui a vraimenttout pour plaire. Il ne vous reste plus qu'à sortir les cuillères !