Faites voyager votre poulet

Tajine de poulet aux raisins et patates douces © La Rédaction

Tajine de poulet aux raisins et patates douces  

Plat traditionnel du Maroc, le tajine est une invitation au voyage. Ce "ragout" préparé dans un plat en terre peut se préparer selon l'humeur ou le marché. Ici, il est proposé dans une version au poulet, aux raisins, patates douces, aubergines et abricots secs. Comment résister à tel mélange de parfums et de saveurs ?