Flan de semoule et poireaux

Ce flan aux poireaux pourra se déguster "en accompagnement d'une volaille en sauce, de porc ou de veau. Si vous désirez en faire un plat complet, ajouter petits dés de jambon ou bacon. Accompagnez d'un coulis de tomates" comme le précise l'auteur. A vous de choisir.