Pot-au-feu

Pot-au-feu © Christelle Vogel

Les poireaux sont des incontournables dans le classique de l'hiver qu'est le pot-au-feu. Ils parfument le bouillon et s'imprègnent des saveurs de la viande et des autres légumes. Très tendres en fin de cuisson, on les enroule autour de la fourchette pour n'en faire d'une bouchée...