Oeufs aux truffes

Oeufs aux truffes © Greg Cockandroll

Si la truffe n'est pas le plus accessible des ingrédients, cette recette facile mérite le coup d'oeil. Ici, le champignon n'est pas terré dans une ribambelle de produits, seulement sublimé par des oeufs et de la crème fraîche, pour apprécier ses saveurs à leur juste valeur. A accompagner d'un pain de campagne, pour un plaisir rustique.