35 recettes de tartares

Avec le retour des beaux jours, l'envie de fraîcheur titille nos papilles. Déclinable à l'envi et servi bien frais, le tartare est le plat idéal. Découvrez nos recettes.

Au boeuf, servi avec ses condiments (à côté ou déjà préparés), ses frites et ses feuilles de salade, le tartare est un "vieux briscard" de nos brasseries ! Si cette recette typique de viande crue fait un effet à de nombreux viandards, la version au saumon ou au poisson ne pêche pas auprès des amateurs de saveurs marines. Cuisiné avec des crudités, le tartare est idéal pour débuter un repas en toute légèreté, notamment les jours de grande chaleur. Pour lui donner un maximum de goût, on n'hésite pas à (ab)user des épices et des huiles parfumées. Vos dés de viande, poisson ou vos morceaux de concombre, tomate ou avocat n'en seront que plus sublimés. Découvrez vite nos recettes de tartare.