Velouté d'haricots tarbais (label rouge), fondue de poireaux au confit de poule, foie gras de canard IGP Sud-Ouest poêlé

Velouté d'haricots tarbais (label rouge), fondue de poireaux au confit de poule, foie gras de canard IGP Sud-Ouest poêlé © Jean Jacques Ader
Fondue de poireaux mijotée au confit de poule et foie gras de canard agrémentent ce velouté d'haricots tarbais. De quoi faire le gros plein de parfums du sud-ouest !