Tarte au mascarpone et aux framboises, coulis de fruits au vinaigre balsamique

Tarte au mascarpone et aux framboises, coulis de fruits au vinaigre balsamique © Frères Pourcel / Champagne Jacquart

Les framboises... Des pépites fruitées de l'été que l'on rêverait de déguster toute l'année. Impossible, sauf à trahir M. Saisonnalité ! On se rabat donc sur des surgelées que l'on veille à bien décongeler avant de les déposer sur ces jolies tarte au mascarpone.