Crêpes aux mille trous

Crêpes aux mille trous © Culinaire Amoula

Comme la photo le laisse apercevoir, ces crêpes, aussi connues sous le nom de baghrir, sont ponctuées de nombreux petits trous. De la levure chimique est en effet ajoutée à la pâte à base de semoule ce qui les rend légères et aériennes. Un régal arrosé de miel, d'huile d'argan ou de fleur d'oranger.