Crêpes façon tatin, crème fraîche à la cannelle

Crêpes façon tatin, crème fraîche à la cannelle © Maïzena

Réalisez un caramel, poêlez des lamelles de pommes puis faites-les confire au four avec l'elixir brun. Faites sauter des crêpes, garnissez-les des fruits confits et tatatin vous obtenez des crêpes façon Tatin !