Pommes de terre à la fève tonka

Écrasée de pommes de terre à la fève tonka © Garance Demerger

La fève tonka, fruit du teck brésilien, s'utilise râpée dans vos préparations. Dans cette recette, elle remplacera la muscade que vous avez peut-être l'habitude d'utiliser pour parfumer votre purée.