30 recettes aux épinards

Disponible sur les étals tout au long de l'année, l'épinard se consomme aussi bien cru que cuit. En salade, réduite en purée ou dans les tartes, sa jolie couleur verte donne du pep's à vos recettes.

Pour les écoliers que nous fîmes, les épinards riment avec cauchemar. Il faut dire que les messieurs dames de la cantoche n'y mettaient pas du leur pour les sublimer. Le traumatisme passé, avouons que le légume vert n'est pas si mauvais. Mieux, il est même délicieux lorsqu'il est cuisiné avec amour ! Cuisiné en cake ou tarte salée avec de généreuses rondelles de chèvre, on se paie de bonnes tranches aux épinards. En branches ou mixé avec une crème de parmesan sur un plat de pâtes, c'est la crème de la crème. Les petits appétits l'aiment frais, en pousses, dans une salade. Toujours pas convaincu ? Il n'est jamais trop tard pour aimer l'épinard : découvrez nos délicieuses recettes.