Panna cotta au gorgonzola, poires et noisettes

Panna cotta au gorgonzola, poires et noisettes  © Christelle Milesi

Crème italienne oblige, Christelle a troqué le roquefort par du gorgonzola dans sa panna cotta. Des morceaux de poires caramélisées et des noisettes concassées viennent adoucir ce fromage aussi fort que son confrère français !