Queue de Lotte rôtie au jambon noir de Bigorre et tapenade, Ratatouille de légumes du jardin et tempura de fleurs de courgettes

Queue de Lotte rôtie au jambon noir de Bigorre et tapenade, Ratatouille de légumes du jardin et tempura de fleurs de courgettes © La Rédaction

Ne vous fiez pas à son long intitulé, d'une précision trois étoiles : ce plat est à la portée de tous les amateurs de cuisine. A vos fourneaux !