Tiramisu aux pommes et spéculoos

Tiramisu aux pommes et spéculoos © Angélique Morel
Dans ce tiramisu, les pommes sont cuites jusqu'à devenir fondantes avec du citron, de la cannelle, du gingembre et du Calvados. Elles sont ensuite servies avec du speculoos écrasé et une crème au mascarpone. On adore !