Aubergine farcie et saumon fumé

Aubergine farcie et saumon fumé © Isabelle Duvivier

Cette internaute a suivi une recette du chef Yves Camdeborde d'aubergines farcies. Garnies d'un mélange d'aubergine, de tomates et d'ail, elles se dégustent bien froides accompagnées de saumon fumé, de toasts et de beurre.