Arancini, boulettes de riz farcies siciliennes

Arancini, boulettes de riz farcies siciliennes © Julea Cuisine

Les arancini sont des boulettes de riz farcies d'origine sicilienne. Celles-ci sont garnies d'un mélange de boeuf hâché, de petits pois, de mozzarella et de parmesan. Le riz est quant à lui parfumé au safran. Un délice !