Cornes de boeuf farcies à la viande

Cornes de boeuf farcies à la viande © Christelle Vogel

Les poivrons "cornes de boeuf" doivent leur nom à leur forme allongée et pointue. Ici, ils sont farcis avec un mélange de viande, d'oignon et de pain imbibé de lait, pour le moelleux.