Boeuf stroganov

Boeuf stroganov © Christelle Vogel
Communément appelé "boeuf strogonoff", le vrai nom de ce plat russe est "stroganov" ou "straganoff". Il a été imaginé par le cuisinier français du comte Pavel Stroganoff qui voulait créer un plat au goût de son patron russe. Une recette et son anecdote : vous voilà muni pour impressionner toute la tablée !