Arancini

Arancini © Maud Pineau

Il n'y a pas que les pizzas et les pâtes en Italie, il y aussi (mais pas que !) les arancini. Cette spécialité culinaire sicilienne est un savoureux moyen de recycler du risotto. Libre à vous ensuite de l'agrémenter, comme dans cette recette, de viande, sauce tomate et petits pois.