Baklavas

Baklavas © NC

Ce dessert composé traditionnellement de 33 couches (en référence à l'âge du christ) se déguste de la Grèce aux Balkans en passant par le Moyen-Orient et le Maghreb. Il en résulte de nombreuses variantes constituées de pâte filo et de sirop de sucre et selon les recettes, de pistaches, noix ou noisettes. Pour l'heure, ce sera pistache !