Pain perdu façon Rabaey, revisité

Pain perdu façon Rabaey, revisité © Claude-Olivier Marti

De quelle nationalité est le pain perdu ? Toutes : ce "recyclage" de pain (ou de brioche) se cuisine dans de nombreux pays. Voici la version suisse, avec des pommes caramélisées dans un mélange de fruits secs et de miel.