Nems à l'Ossau-Iraty

Nems à l'Ossau-Iraty © Philippe Etchebest pour l'AAPrA

Fidèle à ses origines, le chef Philippe Etchebest a garni ses nems d'Ossau-Iraty. Pas de panique, leur préparation n'a rien d'un cauchemar (en cuisine) !