Triangles courgette-feta

Pour donner un petit air grec à ces triangles croustillants, il suffit de farcir une feuille de brick avec de la courgette, persil, feta et un peu de gruyère râpé. Il ne restera plus qu'à la faire revenir quelques minutes dans de l'huile, de les faire égoutter sur de l'essuie-tout et le tour sera joué !