Ravioles de tomates by Pierre Sang

Ravioles de tomates by Pierre Sang © Thomas Dhellemmes / Pierre Sang Boyer / Interfel

Tomates, concombre, saucisson, cacahuètes grillées... Cette entrée concoctée par Pierre Sang nous met l'eau à la bouche. L'astuce du chef : conservez vos tomates à température ambiante. L'idéal est de les placer dans une corbeille à fruits pour qu'elles gardent toute leurs saveurs.