Tarte à la tomate, pesto de roquette

Tarte feuilletée à la tomate, pesto de roquette © JC.Amiel/ N. Arnoult pour les Tomates et Concombres de France

Carton plein pour cette tarte feuilletée composée d'un lit de tomates grappe et coeur de boeuf, de quelques feuilles de roquette, de copeaux de parmesan et d'une poignée de pignons de pin.