50 recettes de tartes aux fruits d'été

50 recettes de tartes aux fruits d'été L'été, abricots, cerises, nectarines et autres merveilles fruitées parfument nos tartes sucrées de leur saveur ensoleillée. Papilles et pupilles s'en régalent !

Tartes fruitées estivales : du bonheur en parts

Avec l'arrivée des beaux jours, les tartes sucrées passent en mode estival. Les pâtes brisées se couvrent d'abricots, les crèmes pâtissières s'ornent fièrement de fraises et les tartes briochées se couvrent de mirabelles. Pour accentuer leur saveur ensoleillée, n'hésitez pas à ajouter quelques herbes provençales : le romarin est tendance (et excellent) sur une tarte aux abricots, la lavande révèle ses délicats arômes floraux dans une tatin de melon. Jouez sur les textures en concassant quelques pistaches ou amandes effilées sur vos parts de tarte au moment de servir, votre dégustation n'en sera que plus craquante et ensoleillée.

Tartes aux fraises : à décliner à l'envi

L'été, quand sonne l'heure du dessert, les tartes aux fruits nous régalent. Avec leur chair juteuse et sucrée, les fraises séduisent petits et grands. Avec elles, les tartes se déclinent à l'envi. Préparez ainsi des tartes aux fraises à la crème pâtissière, à la crème à la pistache, ou au chocolat. Succès garanti ! Vous l'aurez compris, en matière de tartes tout est permis, un seul mot d'ordre : profitez-en !