Tartare de langoustines, mangue et papaye

Tartare de langoustines, mangue et papaye vertes © Délices et Caprices

Accompagnez des langoustines avec un tartare de mangue, papaye, gingembre et citron vert, assaisonné au jus de fruit de la passion et au vinaigre balsamique. Vous pouvez bien sûr remplacer ce crustacé par des crevettes ou des gambas. Attention, embarquement immédiat !