Carrot cheesecake exotique

Carrot cheesecake exotique © Gwen Rassemusse

L'achard est une spécialité créole composée de légumes blanchis puis macérés dans une sauce parfumée au gingembre, au piment et au curcuma. On l'incorpore dans ce cheesecake à la carotte. Dépaysement garanti !