Pétoncles à la mangue et au gingembre

Noix de pétoncle à la mangue, gingembre et rose © Virginie Consort

Ces bouchées mélangent subtilement la mangue, le gingembre avec une légère touche florale. Les pétoncles se prêtent bien à la présentation sur cuillères. Elles auront beaucoup de succès à l'apéritif.