Salade de gambas aux saveurs exotiques

Salade de gambas aux saveurs exotiques © Claude-Olivier Mari

Fraîche et colorée, cette salade mêle les goûts et les textures. La papaye et la mangue fondent dans la bouche tandis que la marinade au gingembre et citron vert apporte une pointe d'acidité et de piquant aux gambas. Simple, mais dépaysant d'entrée de jeu.