Arancinis à la mozzarella

Arancinis à la mozzarella © Audrey Duigou

Spécialités de la Sicile, les arancinis sont des petites boules de riz traditionnellement farcies de ragoût, de sauce tomate et de pois. Audrey a opté pour de la mozzarella. Voilà qui devrait tout autant nous faire fondre.