Courgettes marinées à la mozzarella

Courgettes marinées à la mozzarella © Marie-José Skrzypczak

Après avoir "cuit" les courgettes râpées dans une marinade au citron et à l'huile d'olive, accompagnez-les de quelques lamelles de mozzarella, d'olives noires et de tomates cerises coupées en quartier. Une entrée facile et rapide à préparer, à l'allure chic et raffinée.