Tajine d'agneau aux patates douces

Tajine d'agneau aux patates douces © Souade Ben

Ce tajine d'agneau aux patates douces et aux olives vertes et noires est parfumé au curcuma, au gingembre et à la cannelle. Ce plat familial et convivial attend vos coups de fourchette de pied ferme ! Si vous n'avez pas de plat à tajine à la maison, remplacez-le par une cocotte en fonte. Mais ce plat aura alors moins de charme...