Pain de veau aux tomates confites et pistaches

Pain de veau aux tomates confites et pistaches © Esérelle Payany / Veau de la Pentecôte

Vous ne savez que faire de votre pain rassis ? Réservez-le pour confectionner ce délicieux pain de veau. Servez-le avec une salade de roquette et un coulis de tomates fraîches. A court de pistaches ? Utilisez des noisettes ou des graines de sésame pour apporter du croquant.