Petits gâteaux alsaciens

Bredele anisé © Émilie Vivenot

Bredele anisé 

Ces petits gâteaux à l'anis font partie des bredele de Noël alsaciens. Le secret de leur petit pied ? Le séchage de la pâte, une fois les boutons à l'anis formés sur une plaque de four. Ces "anisbredle" se conservent plusieurs semaines dans une boîte en fer blanc.