Tradition anglaise

Plum cake (cake aux fruits secs et confits) © Aurélie Sorbe

Plum cake (cake aux fruits secs et confits)

Ce gâteau bien gonflé garni de fruits secs et confits et une tradition outre-Manche. Pour Noël, vous pouvez le parfumer en ajoutant de la cannelle et une pointe de gingembre dans la pâte, et pourquoi pas préparer un glaçage. A l'heure du thé ou même au petit déjeuner, c'est un cake agréable et bien moelleux.