Terrine de Saint-Jacques

Terrine de Saint-Jacques © Claudie Gallard

Terrine de Saint-Jacques

Une heure avant le dîner, mixez les Saint-Jacques et les filets de merlan. Ajoutez un blanc d'oeuf, du vin blanc, de la crème et des champignons poêlés. Placez le tout dans une terrine au four. Dès que c'est cuit, dressez vos assiettes. Avec une petite salade et une sauce, c'est parfait.