Tartare de thon rouge au gingembre

Tartare de thon rouge au gingembre © Marc Boullier

Tartare de thon rouge au gingembre

Quand le temps manque, rien de mieux que le tartare. Cette entrée fraîche et rapide à cuisiner fait la part belle au poisson, ici du thon rouge. Avec du gingembre, des tomates et du citron vert, les saveurs se révèlent. Vous pouvez aussi tester avec d'autres poissons : saumon, dorade...