Velouté aux châtaignes et ses chips, mousseline de Roquefort

Velouté aux châtaignes et ses chips, mousseline de Roquefort © Lesieur - La cuisine pop'ulaire

Qui résistera à l'onctuosité de ce velouté de châtaignes ? Personne, surtout lorsqu'il est servi comme ici avec des chips de châtaignes et une mousseline de roquefort...