Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et ananas

Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et ananas © Les recettes de Nathou

Pour rendre un carpaccio de Saint-Jacques absolument irrésistible, il suffit d'accompagner le coquillage de morceaux d'ananas et de sublimer l'ensemble avec une huile vanillée et citronnée. Un délice !