Ailes de raie sauce citronnée

Ailes de raie sauce citronnée aux câpres © Karine Bouchachia

La raie est un poisson auquel on ne pense pas souvent à tort. Il est délicieux et très peu calorique. Vous allez combler vos invités avec ses "ailes" arrosées de sauce au citron et déposées sur un lit de courgettes.